自制豆餡豆沙

用料  

自制豆餡豆沙的做法  

1. 紅小豆洗淨，泡一宿，

2. 泡好的紅小豆，水倒掉，倒入鍋裏重新加入清水（可以用高壓鍋電飯鍋）我用的炒鍋煮的

3. 熬煮時候水儘量多一點，比平時煮粥的水多，如果熬煮後水乾了豆子還沒熟，就在加入冷水就可以，一定要勤翻鍋。大約四十分鐘左右就熟了，用手一捏都是就碎了就是熟了

4. 出鍋用勺子搗泥，加糖，搗泥，加糖重複三次糖量個人口感沒有固定量，知道糖融化
   喜歡泥可以用破壁機或料理機加入白糖或者零卡糖白砂糖。
   我喜歡帶點豆子吃着又口乾所以手動

5. 這個是我加入白糖手動搗成的豆餡

6. 顏色很好看，包豆包春捲餡餅多用途