艾草保存

清明過了，但新鮮艾葉還買得到。囤一些，有空還可以做青團。

用料  

艾草保存的做法  

1. 艾草洗淨。

2. 一鍋水，煮沸。

3. 放入艾葉。

4. 立刻撈出。

5. 放入料理機。

6. 加少量水，打碎。

7. 喏，艾草泥。

8. 分裝，冷凍。用時提前解凍，再次煮沸，拌入糯米粉就可以做青團皮了。

小貼士

如果不喜歡用艾草泥做青團，那麼步驟6時略多加些水，打碎後過濾出艾草汁，分裝保存即可。