艾草（從採摘到清洗保存一條龍講解）

清明時節雨紛紛，每年這個時節都要到山裏去上墳，這幾年山裏越來越沒有人了，山裏的人都生態移民到山下了。越沒有人的地方，各種動植物彷彿就如同變精了一樣，長的越發的精神。冒着雨摘了一大包的艾草，先準備好，等空了做清明粑粑，或者青團吧~

用料  

艾草（從採摘到清洗保存一條龍講解）的做法  

1. 滿山遍野的艾草等着我慢慢摘，自己摘就指着最嫩的尖，但是記得只要葉子哦，杆子是不要的，如果買回來的艾草有杆子記得都要先祛除才能使用。

2. 長在山裏野生的艾草可乾淨了，洗幾次就乾淨了，洗之前放好足夠多的清水，重點來了！舀一大勺的麪粉和食鹽放在水裏，麪粉可以吸附髒東西，是最好用的清洗劑，我只洗了4次就洗的很乾淨了！！

3. 把洗乾淨的艾草瀝起來

4. 放足夠多的清水，水裏放點小蘇打，這樣汆出來的艾草青翠的哦。水開放入艾草葉，快點攪拌一下，默唸20-30秒

5. 撈起來放入清水中，然後用活水一直衝洗降温

6. 沖涼繼續晾乾

7. 破壁機裏放入汆好水的艾草和足夠的清水，水量自己控制一下，我是艾草的3分之2的量，就是水倒入破壁機裏的量不超過艾草的量就好了

8. 我有點閒，把打好的艾草汁再用原汁機走一遍。你們可以直接濾幹一下，或者放紗布袋裏擠幹水份

9. 我又過濾了一次，其實可以稍微留一點渣做出來也可以的，看你們自己的喜好

10. 打出來有個顏色的，水多一點顏色就更綠，水少一點顏色就更深。

11. 做好的汁放入袋子裏，再放入冰箱冷凍，用的時候提前拿出來解凍就可以啦！！是不是很方便！！！！

小貼士

小蘇打要放的哦，做出來的汁水才是翠綠色的。