家常版葱油拌麪

用料  

家常版葱油拌麪的做法  

1. 大葱分葱白，葱葉分別切開

2. 油熱後，先將葱白下鍋

3. 小火炸至焦黃

4. 加入葱葉

5. 注意一定要小火，不然葱香沒出來就炸糊了

6. 炸至完全乾脆盛出備用

7. 將生抽，老抽加入鍋內，熬製2分鐘，關火盛出備用

8. 水開後，掛麪下鍋

9. 煮熟過冷水，瀝乾水份，將醬油汁加入面內迅速拌勻

10. 裝盤，加入幹葱，黃瓜絲，可以開動啦😋

小貼士

1.一定要選細掛麪，越細越好。
2.熬製醬油汁的時候應該加適量白糖，因為我家糖尿病不能吃甜，所以省略了白糖。