簡單又美味的奶油燴蘑菇

總要有那麼兩道菜，簡單省時操作，營養又健康。今天這道奶油燴蘑菇就是一道非常適合忙碌工作的單身白領為自己做的一道菜。

這道菜做法簡單省時，但味道卻極佳。白蘑菇吃透了葡萄酒和黑胡椒的香味，又透出奶香，口感也非常棒。

白蘑菇是非常健康的食物，對心臟保健、免疫力提高等各方面具有一定的功效。富含維生素A、維生素D，具有抗氧化、熱量低的特點，平時可以多吃一些用白蘑菇烹調的食物。

用料  

簡單又美味的奶油燴蘑菇的做法  

1. 準備食材：白蘑菇300g、洋葱碎10g、大蒜碎5g、百里香2g、法香碎10g、白葡萄酒15ml、雞湯200ml、淡奶油150ml、鹽3g、黑胡椒碎3g、黃油20g。

2. 將白蘑菇洗乾淨，瀝乾水分，對開切四塊，備用。

3. 洋葱、大蒜切碎，備用。

4. 中火將炒鍋燒熱，放入黃油化開，再把洋葱碎、大蒜碎和百里香放入炒香。

5. 加入白蘑菇翻炒，調入葡萄酒翻炒片刻，待蘑菇出水又漸漸收幹後，加入雞湯略煮。

6. 待雞湯煮到濃稠時，加入淡奶油，調入鹽和黑胡椒拌勻，續煮20秒然後撒上法香碎炒勻即可。

7. 盛入盤中，配上一碗糙米飯，就是一道美味健康的減脂餐。

小貼士

這道菜中的蘑菇還可以換成其他肉厚耐煮的菇類，例如杏鮑菇、香菇等，但不適合用其他容易出水的菇類，如平菇或金針菇。