平菇炒肉（物資緊缺上海特供版）

有一份平菇，有幾片肉，加上澱粉調料就可以做！不開玩笑，真的很嗨好吃

用料  

平菇炒肉（物資緊缺上海特供版）的做法  

1. 食材準備階段：平菇撕條，肉切片，姜蒜切片，洋葱（葱）切小塊，準備一小碗水澱粉

2. 豬肉用水加點料酒泡出血水，泡好後加入適量鹽，料酒，一勺油和半碗水澱粉抓揉均勻進行醃製

3. 在醃製豬肉時燒一鍋開水，等水開後把平菇放入煮兩分鐘後撈起瀝乾

4. 鍋裏的水倒掉，鍋熱倒油，下肉片，肉片完全變色後下入姜蒜翻炒均勻，在下入洋葱（葱）

5. 倒入兩勺生抽和平菇，翻炒均勻後加入適量鹽，雞精（有胡椒粉的也可以下一點），之後倒入剩下的水澱粉，等待湯汁收縮至濃稠

6. 出鍋，開吃！！

小貼士

味道我感覺挺好，重要的是食材與操作都很簡單