牛奶黃油版焦糖

不是人人家裏都會備着奶油但大部分人家裏都有黃油和牛奶，有了這兩樣，caramel sauce就是這麼簡單

用料  

牛奶黃油版焦糖的做法  

1. 選一個深一點的鍋，中火加熱糖和水

2. 開鍋之後，千萬不能攪動，否則會形成糖顆粒，影響口感，如果糖沒化勻，可以輕輕晃動鍋，不過這個方子水挺多應該不會出現這種情況。當呈金黃色的時候下火，大概需要三五分鐘變金黃

3. 下火加黃油，攪拌融入，再一點一點加牛奶，否則容易凝塊。

4. 再上火加熱到這種濃稠程度就好了

5. 想要有鹹的感覺就在還熱的時候加細鹽融化，要有鹽的口感就在快涼的時候加粗鹽攪拌，不要鹽也可，大功告成！

小貼士

晾涼後就可以加在甜品上咖啡裏了〜〜
放在密封容器裏可以在冰箱裏保存兩到三個星期