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紅茶焦糖牛奶糖

菜譜 閲讀(2.78W)
紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃

如花畑牧場の生牛乳糖般的入口即化

用料  

牛奶 A 150ml
砂糖 A 120g
水飴 A 10g
蜂蜜or楓糖 A 10g
香草精 A 4滴
淡奶油 B 200ml
黃油 B 20g
伯爵紅茶包 2包

紅茶焦糖牛奶糖的做法  

  1. 材料A全部倒入鍋內,中小火燒開,放入茶包,關火蓋蓋悶3分鐘,開蓋開小火繼續攪拌,煮2分鐘左右取出茶包。

    紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入材料B繼續小火併不停攪拌,防止粘底和撲開。

    紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 小火大概30-40分鐘左右液體可以粘稠到滴落3秒不消失的程度。關火,在準備好的模具裏事先鋪好烘焙紙(15x15cm)把糖液快速倒入模具,表面整平,放入冰箱速凍1小時。

    紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 取出糖塊用刀切開,用硅油紙包裝。

    紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 生牛奶糖和生巧克力一樣,容易融化,必須冷藏保存以保持最佳口感

    紅茶焦糖牛奶糖的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. to my friends

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