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用料
陝西特色籠籠肉的做法
糯米半碗温水泡一個小時,撈出瀝乾水分,用擀麪杖碾碎備用豬肉切片三毫米厚度,放入碗中加料酒一勺,五香大料,加水醃製半小時生薑切碎備用
碗中放入糯米碎,五花肉,適量豆瓣醬,味精,拌均勻,加半碗大料水
最後裝碗,五花肉鋪入碗底,糯米放上面,上鍋蒸50分鐘,蒸熟裝盤即可
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