蒜蓉龍蝦（及處理方法）

簡單粗暴
祝你們不翻車

用料  

蒜蓉龍蝦（及處理方法）的做法  

1. 處理龍蝦，刀尖在十字口處插入，殺死龍蝦。

2. 等龍蝦死後，用筷子插入尾巴這裏，放尿。

3. 在頭和身子接口處剪一下，然後扭下身子。

4. 身子剪成三段，鉗子扭下來，可以拿刀背拍一下鉗子。完成！

5. 蒜茸醬做法，蒜和姜壓成蓉。加入一些水，防止一會炸糊。

6. 鍋內倒油，比平時炒菜多點，等油熱後加入姜蒜末炒香。

7. 炸出香味後倒出，加入蠔油，蒸魚豉油，鹽糖和白胡椒粉，喜歡的還可以放點葱。

8. 放上泡軟的粉絲，澆上蒜蓉醬（這裏忘拍了），上鍋蒸10分鐘左右即可。

9. 完成！