用料
| 長茄子、豇豆、青椒、 | |
| 西紅柿、五花肉、蒜 | |
| 鹽 |
茄子豇豆炒青椒的做法
豇豆焯水、茄子用鹽抓拌均勻擠幹水、五花肉切片、蒜切丁、西紅柿開水燙完剝皮
熱鍋，放入五花肉，把油煸出來後炒茄子和蒜丁，茄子炒軟後倒入豇豆、青椒，出鍋前放西紅柿、鹽
小貼士
西紅柿最後放，否則茄子無法炒軟，西紅柿是酸的
茄子豇豆炒青椒
菜譜
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