濃香芝麻酥

小茶點，雙重芝麻。白芝麻打粉混入麪粉，黑芝麻一顆顆鑲嵌其中。
白芝麻打粉的時候混進了些許黑芝麻，結果成了灰白色，連帶着麪糰，也跟着灰白起來。很多油，想不酥都難。
原方中筋粉，未作更改，或許，換成低筋粉還會更酥鬆一點？
對於有的人來説，這糖的分量，或許還可以再多一點，不管怎麼説，很香。。。

用料  

濃香芝麻酥的做法  

1. 用料 ：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺，蛋液20克

2. 將白芝麻放入料理機，

3. 攪打成粉末。

4. 糖，蛋液，油一起倒入大碗，

5. 攪拌均勻。

6. 麪粉與泡打粉，小蘇打混合，篩入油蛋液中，

7. 加入芝麻粉末，拌成均勻面團。

8. 加入黑芝麻，

9. 拌勻。

10. 分割成10克/個，搓圓，

11. 擺入烤盤中，按扁。

12. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右。

13. 表面金黃，出爐。

小貼士

白芝麻事先烤香再打粉會比較香。
用糖量可以根據自己口味酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。