濃香芝麻餅

用料1 

用料2 (表面裝飾)

濃香芝麻餅的做法  

1. 先將水和綿糖一起加入容器，攪拌至糖化

2. 加入鹽、色拉油，攪拌均勻

3. 將中筋麪粉和小蘇打過篩後，和芝麻一起加入，拌成麪糰狀

4. 稍作鬆弛後，將其分割成10g/個

5. 用手將其搓圓，在表面沾上芝麻，擺入烤盤內

6. 用手將其壓扁

7. 以190/160℃烘烤15分鐘左右即可

小貼士

芝麻要提前烘烤熟，備用。
如果沒有中筋麪粉，可以用低筋麪粉和高筋粉混合使用，麪粉要過篩。
壓餅乾的時候不要太厚，以免烘烤的時間太久。