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香芋芝麻餅

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香芋芝麻餅的做法步驟圖,香芋芝麻餅怎麼做好吃

用料  

芋頭 600克
糯米粉 具體沒稱,混合成型為準
白糖 具體沒稱,喜歡甜的多放
芝麻 少量

香芋芝麻餅的做法  

  1. 把芋頭切塊放鍋熟,可以用筷子戳一下,一下戳破就可以了,放料理機、連白糖一起打成泥(也可以用勺子壓,但我覺得那樣太累,而且沒有打得細膩)

  2. 芋頭泥加入糯米粉,黑芝麻,柔成型,到後期加粉要慢一點,不然很硬就不好了

  3. 板上撒點糯米粉,防止粘底,然後捏成圓形餅狀,我覺得稍微薄點,不要太厚,方便煎

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  4. 平底鍋放油,煎就好了,小火,不能太火,火一大外面焦了,裏面可能還沒好

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  5. 這是我煎好的,我喜歡煎的兩面黃黃的,裏面糯糯的,好吃

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