燒烤雞爪空氣炸鍋版

用料  

燒烤雞爪空氣炸鍋版的做法  

1. 雞爪洗淨去腳趾，從中間用剪刀剪開以便更入味。

2. 加入葱姜和八角桂皮香葉等料包，入鍋大火煮開去除血沫，再煮8分鐘。

3. 撈出用涼水沖洗淨，加入適量燒烤料、生抽、蠔油、黑胡椒粉、蒜末等，抓勻碼味10分鐘。具體量靠自己手感，畢竟廚藝是個工藝活，味道如何不在於配比，心情很重要。

4. 空氣炸鍋用錫紙鋪好，放入碼好味的雞爪，表面用錫紙蓋好，以免太乾，設置160度20分鐘。

5. 10分鐘後拿出噴一點油，再烤5分鐘後拿出翻面。

6. 出鍋，色香味俱全。