自從吃了家附近一家燒烤攤的雞爪,便無法自拔,無奈碳烤太容易上火。這不,剛買的空氣炸鍋閒着也是閒着,來一波空氣炸鍋雞爪唄~
用料
雞爪 | 12只 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
辣椒面 | 2包 |
椒鹽 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
薑片 | 2-3片 |
空氣炸鍋雞爪,秒殺燒烤攤的做法
新鮮雞爪剪掉小爪子,洗乾淨。
加料酒和薑片一起冷水下鍋煮15-20分鐘。
煮好放入涼白開水過一下,撈出。
開始來準備醃製:把材料表的材料(除料酒)全部倒入一個盆中,加入雞爪醃製15-20分鐘。
(這些步驟忘記拍圖了)在空氣炸鍋中墊一張錫紙,擺放上雞爪。
180度10分鐘後把剩下的醃製調料再塗抹在雞爪上,撒入葱花再入空氣炸鍋180度8分鐘。出鍋再撒白芝麻和葱花!開吃了!
膠原蛋白滿滿
小貼士
喜歡啦的朋友可以加些小米椒或者辣椒醬一起醃製