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福州風味燉罐

菜譜 閲讀(3.07W)
福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃

福州燉罐和沙縣燉罐是兩碼事,福州燉罐講究食物原味,突出鮮味

用料  

豬蹄,或者,排骨 幾小塊,試你的燉盅大小
泡發好的幹香菇 3朵

福州風味燉罐的做法  

  1. 今天做的是豬蹄兒,不侷限,肉類都可以,海鮮不是這個做法,肉肉焯水,去血沫,放入香菇

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 祕訣之一,蝦油,

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蝦油用量不可多,太少也沒味道,

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 祕訣之二,鼓山老

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 用量不能多,不好衡量,就用瓶蓋,大概只有一點點,比蝦油要少

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 隔水燉盅

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  7. 好香呀~

    福州風味燉罐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張