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水煮牛肉 ——————左岸空城

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水煮牛肉  ——————左岸空城的做法步驟圖

用料  

牛裏脊片 豆芽
金針菇 粉條
萵筍(可選) 芹菜(可選)
水煮調料 (花椒 幹辣椒
生粉 郫縣豆瓣 糖 蒜葱
鹽 豆豉調製而成)
生 抽

水煮牛肉 ——————左岸空城的做法  

  1. 1.裏脊片加料 鹽 生抽 蛋清 生粉拌勻,醃半小時

  2. 鍋內放油,滑炒牛肉,盛起

  3. 3.下豆芽,放水煮醬料,放生抽,放高湯(清水也行)

  4. 稍微煮開後 放粉條,金針菇,萵筍,芹菜

  5. 再煮十分鐘左右 ,放牛肉片,出鍋。