水煮牛肉飯

用料  

水煮牛肉飯的做法  

1. 電水煲內倒入少量的清水，海帶切絲，水滾後，放入海帶絲煮3-5分鐘

2. 2. 洋葱切條，放入鍋內與海帶同煮，加入豆豉香辣醬1匙，雞精和鹽，依個人口味調味

3. 3. 看到洋葱煮至透明瞭，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉

4. 4. 肥牛片一旦變色了，關火，加蓋子悶2分鐘

5. 5. 另燒一鍋清水，加少許鹽，放入青菜焯水，再煮個荷包蛋

6. 6. 盤子裏盛好米飯，裝盤吧，湯可要可不要

小貼士

1. 用煮鍋更好，只是我學生沒那麼好條件，而且電水煲比較好控制量;
              2. 水的量要少，這個不是煮湯呦；
              3. 肥牛片就是超市買的涮火鍋的，不要煮老了，變色後關火悶就成；
              4. 青菜也可以換成西蘭花什麼的，看個人喜好嘍~