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上湯蘆筍

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上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃

二人食的量,如需更多人用可加量

用料  

蘆筍 5根
皮蛋 1個
大蒜 2瓣
蘿蔔 半根
香菇 2朵
鹹蛋 1個

上湯蘆筍的做法  

  1. 切片,半根胡蘿蔔切丁

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第2張
  2. 皮蛋鹹蛋各一個

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第3張
  3. 將鹹蛋黃分離出來,蛋白切小塊

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第4張
  4. 鹹蛋黃加2滴料搗碎,蘆筍切長條

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第5張
  5. 香菇切小塊,皮蛋切小塊

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第6張
  6. 熱鍋冷油先放入大蒜爆香,再放入香菇和胡蘿蔔翻炒,隨後加入蘆筍,最後放皮蛋小塊後略微翻炒後加入一小碗清水5分鐘,再將搗碎的鹹蛋黃加入拌勻再燜一會,略微撒些雞精就可裝盤。注意不需要鹽了,因為鹹蛋黃夠鹹了。

    上湯蘆筍的做法步驟圖,上湯蘆筍怎麼做好吃 第7張
  7. 於是金湯的蘆筍完成了,真香!

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