美滋滋炒田螺

從小到大都愛吃田螺 ，還有什麼能比想吃的時候就爆炒一碟，配着劇，喝着冰闊落更美滋滋的呢。

用料  

美滋滋炒田螺的做法  

1. 第一步： 田螺洗淨，起鍋熱油，葱薑蒜都切成末（葱薑末這三兄弟要在一起才能迸發出不可思議的力量，缺一不可），炒香葱薑末後加入幹辣椒和花椒

2. 第二步：把料炒香以後加入田螺，讓田螺在鍋中與調料親密結合，纏綿。

3. 第三步：加入一勺來自郫縣的第三者 豆瓣醬，霍開來，超出紅油香氣

4. 第四步：加入兩勺醬油，半勺醋，一勺蠔油，小半碗水，大火煮沸後轉小火，然後心中默數20秒。

5. 第五步，最關鍵的一步：拿一顆起來嘗一嘗，覺得可以就出鍋啦，要想生活美滋滋，必須帶點綠，加點葱花。

6. 第六步： 倒上一杯冰闊落，開吸。

7. 第七步： 洗鍋刷碗。