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用料
不鏽鋼鍋無水烹飪青菜的做法
剛洗好的青菜和蒜子壓算泥器
冷油冷鍋。油可以不用燒熱。
大蒜子用壓蒜器壓成蒜泥炒香
放入剛從水裏撈出來的青菜,蓋上鍋蓋。約2分鐘,鍋邊冒大汽
打開鍋蓋,放鹽出鍋。蓋着鍋蓋做青菜,青菜裏的葉綠素成分沒有和空氣接觸,因此食物出鍋之後還是綠油油的。從最大程度上保留了食物的營養價值。
成品
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