南瓜蝦丸

孩子小的時候，添加輔食增添營養是作為媽媽很走心的事，讓孩子多種營養全面，尤其是蛋白質和貝塔胡蘿蔔素等，不止長身體還可以保護視力。今天利用板栗南瓜以及蝦仁製作這個蝦丸，孩子一口一個，低鹽醬油也不會增加孩子的腎臟負擔。

用料  

南瓜蝦丸的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 將蝦仁70克放入料理機；

3. 再放入蒸好的南瓜泥50克；

4. 打入一顆雞蛋；

5. 加入切碎的胡蘿蔔；

6. 攪打成細膩的泥後，加入低鹽醬油1小勺；

7. 再加入澱粉1勺、白胡椒粉1小勺，再次攪打細膩；

8. 將南瓜蝦泥裝入裱花袋中；

9. 鍋中煮開水，裱花袋剪個口，擠入南瓜蝦丸，每擠一段用牙籤截斷一節；

10. 煮至漂起就可以撈出了；

11. 裝到碗裏，可以讓孩子自己吃，一口一個，蝦丸軟也不會有危險；

小貼士

半糖有話説～
1、可以把南瓜換成山藥做成健脾的蝦丸，胡蘿蔔也可以換成平時孩子不喜歡吃的西蘭花，打碎了吃不出來；