在家25分鐘就能做好的#翡翠白玉湯# 肉丸、菠菜和豆腐，簡單清爽的味道最適合春天的味蕾。#齊手作料理 #MakeItTogether
用料
| 豬前腿肉 | 150克 |
| 食鹽 | 2茶匙 |
| 內酯豆腐 | 200克 |
| 小香葱 | 3根 |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 菠菜 | 10克 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 生薑 | 3克 |
KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法
KitchenAid 廚師機安裝攪拌槳，將肉餡倒入廚師機中，並加1茶匙食鹽、蛋清、生抽。
將2根小葱切成葱末、生薑切生薑末一併放入肉餡中。![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第2張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第2張")
將內脂豆腐切成約2釐米的方塊備用。
![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第3張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第3張")
菠菜洗淨去根切段，
用開水燙一下撈出備用。![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第4張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第4張")
將肉丸依次下入沸水中，水再次燒開後再煮5分鐘。
![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第5張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第5張")
待肉丸全浮於水面，
下入切好的內酯豆腐煮1分鐘。![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第6張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第6張")
加鹽進行調味即可關火出鍋。
![KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第7張]( "KitchenAid｜翡翠白玉湯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
* 製作時間：25分鐘
