蛋黃鮮肉粽，我家最受歡迎的一款，臨近端午了，動手包起來給家人吃，
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 生薑 | 幾片 |
| 料酒 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 糯米材料； | |
| 糯米 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 粽葉 | 適量 |
| 鹹鴨蛋黃 | 適量 |
蛋黃鮮肉粽的做法
醃肉的材料都加進去把肉抓均勻，蓋保鮮膜，冷藏一夜，更入味
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第2張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第2張")
糯米洗乾淨加材料拌均勻
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第3張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第3張")
粽葉清洗乾淨，蛋黃去掉蛋黃膜，肉，米.剪刀.繩子.所有材料準備好開始包粽子
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第4張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第4張")
兩片葉子剪掉跟部，像視頻中一樣的折起來，
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第5張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第5張")
一層糯米，加一塊肉，一顆蛋黃再蓋一層糯米
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第6張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第6張")
再看一遍
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第7張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第7張")
捆繩子，拉緊.放鍋里加水，高壓鍋一小時至一個半小時，悶一個小時出鍋，
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第8張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第8張")
捆繩子再來一遍慢動作
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第9張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第9張")
時間到撈出來涼晾
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第10張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第10張")
蛋黃肉粽就做好啦，沒有一個漏的，
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第11張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第11張")
看看，餓了沒有？非常香哦
![蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第12張]( "蛋黃鮮肉粽的做法圖解 蛋黃鮮肉粽的做法步驟 第12張")
小貼士
肥肉不要怕，煮完都化了，沒有肥肉的肉粽差點感覺😁
