沒故事就是想吃.沒包過也阻止不了吃貨的腳步
用料
粽葉 | 一斤 |
糯米 | 4斤 |
蛋黃 | 20個 |
梅肉 | 400克 |
醬油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 4勺子 |
鹽 | 一丟丟 |
肉粽蛋黃粽的做法
糯米我是提前提前8小時泡的
粽葉洗乾淨.開水下鍋煮三分鐘.這個必不可少.因為可以增加韌性.不容易破
煮完涼水泡上
梅肉煎過兩面金黃.加入1勺耗油1醬油2勺糖
泡好的糯米加入1勺醬油一勺老抽一勺耗油.攪拌均勻
攪拌好顏色均勻
開始
一定要買大葉子。不然不夠你忙活
手不夠用想借手
小貼士
這個量.一共包了20只鴨蛋黃20只肉.還有十隻小一點的什麼都沒放的,肉也可以選擇五花的。我不愛吃肥肉,所以選擇瘦的.比買的好吃,自己包還經濟實惠