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蛋黃五花肉粽

菜譜 閲讀(2.75W)
蛋黃五花肉粽的做法圖解 蛋黃五花肉粽的做法步驟

家鄉的樣子

用料  

五花肉 自己看
幾段
圓糯米 適量
生鹹蛋黃 適量
適量
生抽 適量
適量
花椒 適量

蛋黃五花肉粽的做法  

  1. 貴州是包尖粽,比較嬌小可愛,因為還要包肉,所以我用的生鹹鴨蛋黃都是半個(用細線從中間勒開就可以)

    蛋黃五花肉粽的做法圖解 蛋黃五花肉粽的做法步驟 第2張
  2. 五花肉提前一天用鹽、花椒、大葱、料、生薑醃製還放入冰箱待用

    蛋黃五花肉粽的做法圖解 蛋黃五花肉粽的做法步驟 第3張
  3. 圓糯米浸泡四五個小時左右,包時不用捅壓的太緊,給米足夠的膨脹空間

    蛋黃五花肉粽的做法圖解 蛋黃五花肉粽的做法步驟 第4張
  4. 大火煮開,轉小夥燉煮5小時左右最好吃了😁

    蛋黃五花肉粽的做法圖解 蛋黃五花肉粽的做法步驟 第5張