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家鄉的樣子
用料
蛋黃五花肉粽的做法
貴州是包尖粽,比較嬌小可愛,因為還要包肉,所以我用的生鹹鴨蛋黃都是半個(用細線從中間勒開就可以)
五花肉提前一天用鹽、花椒、大葱、料酒、生薑醃製還放入冰箱待用
圓糯米浸泡四五個小時左右,包時不用捅壓的太緊,給米足夠的膨脹空間
大火煮開,轉小夥燉煮5小時左右最好吃了😁
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