五花肉粽子

每年端午節前家裏都會包粽子，以前是爸爸的絕活，現在老人家做不動了，我也可以接班了，今年還傳授給了能幹的女兒，餡子當然是五花肉的最好吃咯

用料  

五花肉粽子的做法  

1. 將糯米淘洗乾淨浸泡3-4小時，加食用鹼20克一起泡

2. 五花肉洗乾淨切3*4cm大小的厚塊

3. 用鹽、味精、醬油（老抽）、料酒醃製兩個小時，口味要比平時做菜的味道重一些，煮起來口味就淡了

4. 粽葉子洗乾淨泡軟備用

5. 口味可以根據各自喜好加入五花肉、臘肉、香腸、鹹蛋黃、豆沙或者什麼都不加的白米粽

6. 最受歡迎的是五花肉粽子

7. 用高壓鍋煮的時候每鍋再加入5-10克食用鹼水放到平粽子，上氣後關小火煮40-50分鐘關火

8. 撈出瀝乾就可以了

9. 是不是很美味呀