五彩粽子

又到吃粽子的時候了，今年和大家分享一個顏值巨高的五彩粽子，特別漂亮的顏色，吃了就能變小仙女的那種，水果蔬菜染色很天然，小夥伴們放心做起來吧，一點都不麻煩滴~~~

用料  

五彩粽子的做法  

1. 白糯米均勻分成3份。

2. 紅色糯米，把甜菜根去皮切小塊放到料理機裏，加水打成果汁，過濾後用它來浸泡糯米一晚；紫色糯米，把洗乾淨的桑葚放到料理機裏，加水打成果汁，過濾後用它來浸泡糯米一晚；黃色，用的是黃粘米；黑色，用的是黑糯米；白色，白糯米，這些米都需要提前浸泡過夜（其它的顏色我也試過，煮的時候會損失一部分顏色，煮出來的粽子的顏色也沒有那麼鮮亮）。

3. 粽葉提前用涼水浸泡過夜備用。

4. 包的時候先剪去粽葉根部位置，再將不同顏色的米按自己的喜好擺入卷好的粽葉裏，封好口紮緊粽繩，剪去多餘的粽葉和粽繩放在盤子裏。

5. 準備一口鍋，將粽子均勻的擺放在高壓鍋內，最上面壓上一個盤子，再加入涼水剛剛沒過粽子即可。煮20分鐘左右就好了。

小貼士

1. 家裏有食用色素也可以用它做五彩粽。
2. 也可以用普通的鍋煮2小時左右。
3. 包粽子的手法要多多練習才能熟能生巧。