五彩粽子

用料  

五彩粽子的做法  

1. 胡蘿蔔，甜菜根，紫甘藍切絲備用，菠菜

2. 用原汁機把胡蘿蔔搖出汁來

3. 用原汁機把甜菜根搖出汁來

4. 用原汁機把菠菜搖出汁來

5. 用原汁機把紫甘藍搖出汁來

6. 把紫甘藍分成兩份其中一份加入一點點小蘇打就變成藍色五彩汁就準備好了

7. 把準備好的蔬菜全部搖好汁過濾下備用

8. 把糯米提前泡一晚上

9. 把泡好的米上鍋蒸一下，這樣在用菜汁泡容易上色

10. 把米蒸到半生不熟的程度出鍋

11. 蒸好的米冷卻之後，加一點兒鹽，分別倒入五彩菜汁中，加鹽能使米容易上色，還不會掉色，口感會更好些

12. 泡米的時候我們把粽葉和馬蓮繩洗一下，放鍋中煮一下，鍋開3到5分鐘

13. 然後撈到裝有水的盆裏，這樣粽葉會軟一些，包的時候不容易破

14. 米把菜汁吸收的差不多了，我們就開始包了

15. 粽葉對摺成三角形，一次放入五彩米，把沒有米的地方往回折一下，捏住兩邊，擠上馬蓮繩即可

16. 所有的粽子包好了，就可以上鍋加水煮了

17. 因為包的時候米是半熟了，所以我煮了半個小時左右就熟了，火不要太大，要不容易漏米

小貼士

吃的時候可以蘸點白糖吃或者包粽子的時候放入大棗