客家粽子（黃豆五花肉餡兒）

還是一樣 作為00後的女孩兒，要學會這些傳統美食小吃的做法，繼承優秀傳統文化！     此中蛋黃可放可不放，個人喜好。下面的材料是100個粽子的材料～

用料  

客家粽子（黃豆五花肉餡兒）的做法  

1. 把黃豆炒啊炒啊炒啊，炒熟出香味兒之後打碎。接着把糖加水融化，倒入黃豆碎兒，攪拌均勻。如圖。根據個人口味放糖。備用。       

2. 五花肉洗乾淨，切塊兒，加入五香粉醃製4小時左右，入味兒。備用。

3. 糯米洗淨，用純淨水泡10分鐘。備用。

4. 準備粽葉，握成圈狀。

5. 用手掌托住底部，放入一層糯米，1釐米左右深。

6. 加入五花肉和黃豆餡兒。

7. 再加入一層糯米，按壓緊。按緊後煮熟了更有韌性！

8. 然後用兩片包起來。這步有點困難 沒有錄視頻…包好用繩子綁緊了！

9. 鍋內加入水 放入包好的粽子 浸過面，要煮6小時左右！！！更韌！

小貼士

1.我的材料用量是按照100個粽子來做的，少的要減量！
2.第八步不會的可以私信呀！
3.黃豆不要炒的太老（太焦）
4.綠豆餡兒的話 綠豆要把皮去掉 泡軟，加糖，其餘步驟一樣。
5.適合跟大家分享噢！