魚肉鬆製作

因為做豬肉鬆太累了，所以換成做魚鬆

用料  

魚肉鬆製作的做法  

1. 選2條肥大的烏魚【潮汕話】普通話不知道啥，骨頭少，刺大容易挑選

2. 切成2斷容易蒸

3. 蒸15分鐘後，把魚湯倒出來

4. 開始把肉挑出來，皮掀掉就可以了，很容易挑魚肉

5. 得注意看看有沒有小魚骨頭，挑三輪，用手捏，小心謹慎

6. 最後捏碎碎，很輕鬆，加入白糖和醬油

7. 小火慢炒，找炒30分鐘，不停翻炒

8. 累了就休息，再來半個小時，水份才會慢慢散出來哦

9. 感覺拿起來鬆鬆了，乾乾了，就是好了

10. 金黃色

11. 很漂亮，過程注意有看到個別魚刺得挑出來

12. 晾涼後，放罐子

13. 給娃吃，安全無添加。包飯，配粥都很甜

小貼士

沒有做豬肉鬆累，但是關鍵一定要注意無魚刺。