廣式臘肉，輕鬆製作

用料  

廣式臘肉，輕鬆製作的做法  

1. 五花肉，兩條，沖洗乾淨，瀝乾水，放粗鹽、白酒，攪拌一下，醃一二十分鐘。

2. 姜、蒜、小紅椒、泡軟陳皮、薄荷葉，分別切碎。

3. 粗鹽醃過的五花肉用水沖洗一下，放入上一個步驟的備料。

4. 拌均勻，醃一二十分鐘，讓清香的配料先入味。

5. 然後加進生抽、老抽、白醋、白砂糖、五香粉或十三香。

6. 醃一個晚上，中間偶爾翻動攪拌一兩次。

7. 掛起來晾在有太陽的地方。

8. 五天之後的樣子，可以開吃。