我們這裏女人坐月子都浸這個大補酒,女人生完孩子一定要補回來,能喝酒的蒸熱喝,不能喝酒的可以加食材慢煮熬成湯(把酒精度蒸發了就是帶濃香的藥材湯)。平時保健的可以不用蒸不用煮直接飲就ok了,身體健康生活才會過得有滋有味!
用料
米酒(40度以下) | 10斤 |
黨蔘 | 3兩 |
圓肉 | 2兩 |
杞子 | 1兩 |
黑糯米 | 半斤 |
黑棗 | 7兩 |
首烏 | 1兩 |
熟地 | 2兩 |
黃芪 | 1兩 |
當歸 | 0·5兩 |
大補酒!(特別適合女人坐月子,體寒體虛人羣)的做法
備好所有藥材清洗乾淨,晾乾爽水份
晾爽後加入少許酒撈勻,放鍋裏隔水蒸1⃣️0⃣️分鐘
蒸好後,要充分放涼
最後把蒸好的藥材放入酒呈,封口搞掂。
這是用藥材酒煮的雞子酒
豬肚酒
雞酒姜
成品
成品
小貼士
酒越久越醇香