簡單又好吃的油條

油條配豆漿永遠的yyds，家裏大大小小都喜歡吃，留個配方以後也方便自己看～

用料  

簡單又好吃的油條的做法  

1. 1.所有東西揉成不太光滑的麪糰，蓋保鮮膜靜置10分鐘
   2.揉1分鐘左右，再靜置10分鐘
   3.繼續揉1分鐘左右至麪糰光滑
   4.麪條放進刷油的盤子裏，麪糰在盤子裏面滾一圈讓它表面也沾上油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚（8小時左右）

2. 5.第二天麪糰拿出來回温40分鐘左右，用手把麪糰輕輕拉長點，用擀麪杖至和筷子差不多的厚度
   

3. 6.用刀切一指寬的長條

4. 7.蓋保鮮膜靜置10分鐘

5. 8.間隔在長條中間刷上水

6. 9.每兩個長條疊在一起用筷子把兩頭壓一下

7. 10.或者把兩邊捏緊，揪下來多餘的麪糰用來試油温，油條胚子就做好了

8. 11.鍋裏倒油燒熱至180度，筷子插進去冒快速的小氣泡就差不多了，油條胚子稍微拉伸一下放進鍋裏，迅速用筷子翻動，見證奇蹟的時刻到了[黃金薯R][黃金薯R]，炸至金黃夾出～

9. 1

10. 2

小貼士

1.雞蛋和水液總量不變，自行調整
2. 麪糰冷藏時間不宜過長，因為添加小蘇打會出現很多小黑點，不影響食用和味道
3.切條以後中間要用筷子刷水，疊放以後兩頭用筷子壓緊，防止炸的時候油條分開