可樂➕麪包機=簡單又好吃的油條

在YouTube上看到一位旅居日本的大叔用可樂➕酵母取代小蘇打做油條，正好家裏小蘇打沒有了，決定嘗試一下。

實驗很成功，這個如果不隔夜，麪包機揉麪發麪大約倆小時，整型幾分鐘，下油鍋煎十幾分鍾，實際操作一共不到半小時，就可以吃到鬆軟香脆的油條啦！

可樂主要是代替小蘇打來發泡，吃起來並不會太甜，口感味道都剛剛好。

麪粉：可樂 = 2:1
麪粉：酵母 = 100:1
麪粉：油 = 50:1
300-500克麪粉，加一個雞蛋就夠了

用料  

可樂➕麪包機=簡單又好吃的油條的做法  

1. 先在麪包機中放入乾性材料：麪粉➕鹽➕酵母粉，然後加入雞蛋、油和可樂。

2. 麪包機選擇揉麪檔開始製作麪糰。

3. 揉麪檔已經包括揉麪和發麪的步驟了，所以麪包機結束的時候拿出來就可以整型了。
   揉出來的麪糰很柔軟，油光滿面的，手感很像我家小妹子的小臉蛋 😊

4. 擀麪杖上抹油，將麪糰擀成長長長方形，切成兩釐米左右寬的小條，兩個摞在一起，中間用筷子壓實。

5. 油鍋預熱，手感覺到熱即可，不能燒到冒煙。將壓好的麪條稍微抻長放入油鍋，煎至兩面金黃即可。