看着視頻在家也能做出，南寧的味道，家常版的風味炒牛雜。
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 牛百葉 | 100克 |
| 牛肚 | 100克 |
| 生薑 | 3片 |
| 雞皮果 | 100克 |
| 酸豆角 | 2條 |
| 酸辣椒 | 3個 |
| 紫蘇 | 3片葉 |
| 假簍 | 3片葉 |
| 香芹 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 檸檬醬 | 1勺 |
| 糖 | 少許 |
| 祕製牛雜醬 | 2湯勺 |
生炒牛雜的做法
雞皮果去籽剁碎
![生炒牛雜的做法步驟圖，生炒牛雜怎麼做好吃 第2張]( "生炒牛雜的做法步驟圖，生炒牛雜怎麼做好吃 第2張")
小貼士
這到菜的做法關鍵是牛雜醬，祕製牛雜醬做法：腐乳一塊，蠔油二勺，柱侯醬一勺，黃皮醬半勺，豆瓣醬半勺，白酒少許，把以上材料混合加入剁碎的雞皮果撈勻即可使用。
生炒牛雜
菜譜
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