關於海蔘的泡發方法

用料  

關於海蔘的泡發方法的做法  

1. 身體用感冒時候開始吃的海蔘，但是偶爾吃，沒有堅持。真正開始按照規律吃就是備孕期和孕期（現在）堅持吃。慢慢的從海蔘小白變成了，泡發海蔘小能手，嘻嘻😜。在此分享步驟給大家，希望有用啦。首先第一步：挑選（購買）海蔘，一直吃的是淡幹遼刺蔘，就是圖片中的這種海蔘，周身灰黑色，刺尖挺，一個個的小吸盤看着很乾淨，這種海蔘就算是上等質量的好海蔘啦。

2. 找一隻乾淨無油的盒子，將幹海蔘泡水裏（我這泡發的是半斤海蔘，大概是65只），放入冰箱保鮮層（冷水泡發海蔘效果最好），小視頻中是泡一天的樣子，第二天換水，一般要泡至海蔘變軟！看視頻中的小海蔘就跟小刺蝟似的，都是刺，哈哈。

3. 去牙嘴。看視頻就知道啦，用剪刀✂️剪開順着海蔘腹部小口向兩側剪開，在帶有吸盤的一端內部白色堅硬物質扣去，注意不要把海蔘中白色成條的筋去掉（那是好東西吖）。

4. 將海蔘清洗乾淨，放入鍋內煮40min以上，這個時間比較靈活，因為每種海蔘不一樣，煮的時間也不太一樣。總之基本在40min以上，最最重要看海蔘煮的程度（煮至海蔘的軟度類似手掌🖐️虎口的彈性度，就可以將海蔘移至冷水盒子中，水量一定要足，一定要足）。水量不足，海蔘漲發不大哦！

5. 重複步驟二，在冰箱保鮮層泡2天，每天換水。水量要足哦。

6. 泡足兩天之後，會發現海蔘明顯漲大很多噢。然後就可以凍存啦，用保險袋或者保鮮膜包裹每隻海蔘放冷凍就可以啦，每次吃幾根，拿出幾根。

小貼士

這個只是泡發方法啦，有什麼説的不清楚的，可以私信我噢。一個正在努力變成廚師👩‍🍳的孕媽😁。V：15563868077