用料
| 蛋清 | |
| 生粉 | |
| 鹽 | |
| 土豬肉（帶點肥肉不能太瘦） | |
| 菌菇 |
雜菌肉丸湯的做法
步驟：
①. 雜菌洗乾淨並切片
②. 肉洗淨切片並且 剁碎（肉不能太瘦不然不好吃）
③. 然後肉放碗裏面，加 鹽、加蛋清（不要蛋黃）、生粉，攪勻（或者手抓！！）
④. 取少量肉末炒熟做湯底打湯
⑤. 把水燒開，放入炒熟的肉末
⑥. 水開後去掉湯麪上的湯渣渣去掉
⑦. 把肉末搓成肉丸並放進去
⑧. 煮開後再放雜菌
⑨. 等水開了以後再煮兩三分鐘
關火前放入切碎的葱末
小貼士
簡單好吃的快湯
雜菌肉丸湯
菜譜
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