如果再放入辣椒花椒就更加香口了，因為給我兒子吃所以沒放。
用料
| 鴨子 | 半隻 |
| 老薑 | 一小塊 |
| 嫩姜 | 2兩 |
| 葱花，蒜米 | 少許 |
| 耗油，鹽，五香粉 | 少許 |
| 高度酒 | 少許 |
| 蓮藕 | 3兩 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 香麻油 | 半小瓶 |
啤酒蓮藕鴨的做法
鍋裏放入水白酒姜煮開，將砍好小塊洗淨的鴨子放入鍋中煮至斷生，撈出洗淨瀝乾鴨子的水。
鍋中放入香麻油和老薑，炒出香味將鴨子放入鍋中煸炒，炒至鴨肉微焦，瀝出多餘的油，放鹽翻炒均勻。
鴨肉放入耗油五香粉翻炒均勻，倒入啤酒，放入嫩姜，蓋上鍋蓋，慢慢燜至鍋中汁收幹。
加入切片的蓮藕加少許水，繼續燜。注意不要糊了鍋。
準備出鍋前將切好的葱花放入鍋內，就可以吃了！
小貼士
土鴨比較好吃
