客家釀酒煲雞

客家釀酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，適合所有人食用。特別是中老年人、孕產婦和身體虛弱者。用釀酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。

用料  

客家釀酒煲雞的做法  

1. 雞洗淨斬小塊放少許鹽醃一下備用

2. 姜切碎備用

3. 2014年的客家釀酒一碗備用

4. 甜酒一碗備用

5. 鍋中倒入少許油爆炒姜碎，再放入雞塊翻炒至肉身收縮

6. 適量加點水煮開（愛喝酒的不加水也可以）煮開後倒入客家釀酒和甜酒

7. 煮開後轉中小火煮30分鐘左右即可

8. 個人喜歡也可以加紅棗、枸杞進去煲