外面小吃攤的鐵板豆腐為什麼那麼好吃，照這個方法在家也能做出比外面小吃攤還好吃的鐵板豆腐
用料
| 豆腐 | 2塊錢的 |
| 燒烤料 | 3勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 細辣椒粉 | 2勺 |
| 葱花 | 適量 |
在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法
豆腐切大塊，平底鍋刷油，小火慢煎，一面煎至微黃翻面煎另一面
![在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第2張]( "在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第2張")
然後調個料汁，加2勺燒烤料，1小勺鹽，1小勺雞精，2勺生抽生抽，2勺蒜蓉醬，半碗清水調個醬汁。豆腐煎至兩面金黃淋上醬汁收汁兒
![在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第3張]( "在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第3張")
湯汁快收干時撒上細辣椒粉，葱花關火悶2分鐘即可出鍋。
![在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第4張]( "在家也能做出很外面一樣好吃的鐵板豆腐的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
煎豆腐一定要效果慢煎，豆腐切塊一定要切大塊，切厚一點，這樣吃起來的口感才是外酥裏嫩，湯汁不要收得太乾，留一點湯汁兒味道更棒
