芝麻醬燕麥曲奇（無麩質）

這個曲奇製作起因是為了消耗我家裏的一罐純白芝麻醬
網上找了大致的搭配
然後自己做了調整
意外的好吃😋
想記錄下來，方便以後常做。
這款曲奇比我的另一個菜譜——“滿足牌”餅乾更甜一些，姨媽期或者噬甜期吃，真是太治癒了
製作材料很簡單很常見，過程很方便
倒進材料，一個大碗一個刮刀，攪拌攪拌，搓圓再按扁，入爐OK！
這個配方做出來根據大小不等可能有12到20塊左右

那就開始吧
＼(￣︶￣)／

用料  

芝麻醬燕麥曲奇（無麩質）的做法  

1. 烤箱預熱170度

2. 120克燕麥均勻分成兩份
   其中60克燕麥用破壁機或者料理機打成燕麥粉

3. 一個大碗
   100克芝麻醬，80克液體蜂蜜，20克温水
   攪拌均勻成濃稠但是流動狀態
   
   （80克蜂蜜成品是甜口的，如果要減少，可以減少至70克，然後可適量加入少量的温水，但是不建議減蜂蜜更多，不然成品很寡淡）

4. 加入肉桂粉，海鹽，香草精
   燕麥片，燕麥粉
   耐烤巧克力豆，稍微切碎一些的核桃仁
   攪拌均勻
   成品有點幹，但是能捏成型不會散
   實在太乾可以少量加水
   
   

5. 按壓整形，厚度均勻一些，上色才均勻

6. 我是圖方便，順手用的小烤箱
   建議還是用大烤箱，温度更均勻
   170度中層10～15分鐘
   顏色金棕色即可（這個沒有拍圖，滿足牌曲奇那個菜譜有金棕色顏色示意圖）
   
   如果顏色發白需要適當增加烘烤時間（增加的時間，温度可改成150度）
   發白的地方口感會軟一些
   根據自己烤箱調整

7. 烘烤結束後，直接就烘焙紙轉移到烤網上晾冷
   
   出爐直接用手拿動易碎，網架晾冷了才挪動裝袋
   
   我做了17個曲奇
   冷卻後及時密封裝袋，受潮了可以復烤幾分鐘
   口感是香酥硬甜。
   
   
   
   
   

8. 推薦吃法
   可以直接吃
   可以配咖啡拿鐵，冷萃，或者紅茶
   更好的搭配是
   一塊曲奇掰成幾塊，放藍莓，其他水果，然後泡牛奶或者泡酸奶
   當早餐或者加餐小食吃真是美極了！營養滿分，口感滿分！

小貼士

我用的是芝麻醬，理論上也可以換成花生醬或者杏仁醬
油脂來自堅果
甜味來自蜂蜜
碳水來自燕麥
不是低熱量，但是是身體需要的好熱量
都是吃飯，聰明的吃，才是對身體管理最好的方式
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡