水果豐收的季節,山楂就是這個季節的應季水果。山楂,又叫“山裏紅”、“仙果”,“牧狐狸”,它酸甜可口,能生津止渴,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。還是女性朋友瘦身、減肥的良好伴侶呢。
看着小巧玲瓏如瑪瑙的小紅果子,可味道卻有些算酸,讓人望而卻步,不如拿來做山楂糕吧!
用料
山楂 | 500克 |
椰蓉 | 50克 |
白糖 | 50克 |
冰糖 | 100克 |
麥芽糖 | 200克 |
椰蓉山楂球的做法
山楂洗淨晾乾
取出果核
冰糖,麥芽糖,山楂,放入鍋中加一點清水,中小火加熱
攪拌機攪拌,小火加熱
繼續熬煮
熬製到山楂糊粘稠,流動緩慢,
盛入耐熱容器,放入冰箱冷藏
裹上白糖,椰蓉做成山楂球
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