入秋了
看到幾棵山楂樹
為了親愛的兒子
做美味的可麗球吧
也算是我和兒子之間的✔山楂樹之戀✔
用料
山楂 | 1000克 |
冰糖 | 500克 |
細砂糖 | 500克 |
水 | 1000克 |
白砂糖 | 500克 |
山楂可麗球的做法
現在好多都打農藥,用鹽水浸泡10min,洗了三遍,可能是有強迫症
放鍋里加水煮,大火,最好用開水
放涼,去核,把鍋裏的水留着,一會熬的時候要加水
處女座強迫症的完美脱殼
上鍋熬,要一直攪,熬的時候一開始可以大火,把水分蒸發,後來必須小火
分次加糖,加冰糖,越熬越像小時候的感覺,熬啊,熬啊,就熬成了阿香婆
氣泡從鍋底出來的時候要格外注意,一定要用鏟子攪動,要不然很容易糊鍋底
熬到這個時候可以捏圓球,然後把白砂糖放在盤子上,搖着球,就均勻的滾成可麗球了
做完胳膊痠痛,記得帶手環攪,可以計步計幾萬吧哈哈,微5849459備註下廚房,不會可以問我喲,weibo全球買鑽達人郭凱茜謝謝觀賞!
小貼士
熬的時候一定要攪動