水晶棒棒糖🍭

第一次正兒八經的寫食譜很多圖片都忘了拍，就湊合着看吧😁

用料  

水晶棒棒糖🍭的做法  

1. 珊瑚糖放入不粘鍋中大火燒開

2. 離火30秒左右靜待氣泡消失，要加香精的這個時候加，會有冒煙現象開一分鐘抽油煙機就好

3. 將糖漿倒入模具中約滿一半靜待兩分鐘再把糯米紙正面朝下放入。這步是關鍵！一定要等一兩分鐘再放糯米紙！！直接放糯米紙會破壞糯米紙圖案讓顏色暈出來，進行步驟四還有可能會起大氣泡！翻滾的樣子有點小恐怖😱

4. 把糖漿放滿模具，靜待八分鐘脱模，脱模的時候圖片正面會有很多氣泡，用火槍一燒圖片就清晰了。等變涼不燙手後擦薄薄一層上光油然後套袋封口上包裝材料🎁
   如果鍋裏還有糖漿要繼續做就一直坐小火燒或者再加熱一下重複步驟三和四就好了。

小貼士

1:如果要包裝的話最好做好後擦點防粘上光油可以防粘不回潮。
2:如果要長時間保存不要放冰箱，放袋子或者罐子密封，有吃零食剩下的乾燥劑就放點，乾燥陰涼避光處保存。
3:鍋具糖漿殘渣清洗的時候用開水浸泡等它化開就好了。