聖誕水晶棒棒糖

聖誕節除了糖霜餅乾，還有棒棒糖🍭🍭🍭，珊瑚糖不是很甜，但得硬，一支可以吃很久，圖案都很可愛！

用料  

聖誕水晶棒棒糖的做法  

1. 準備好材料

2. 珊瑚糖+水一起加熱

3. 加熱約165⁰C左右，如果沒有温度計，加熱至珊珊糖完全溶化即可

4. 放涼(最好是沒氣泡的狀態)

5. 先倒模具1/3左右的份量

6. 均勻一些，不要有縫隙

7. 反向放入糯米糖紙

8. 放入棒棒糖棍

9. 再倒入珊珊糖至模具滿邊

10. 放涼後取出

11. 取出後的棒棒糖表面是模糊的

12. 用噴槍加熱表面的珊珊糖至透明

13. 如果沒有噴槍，可以在火上稍微烤一下，但是需要技巧，很容易會變型

14. 放涼後馬上裝袋，防止回潮

15. 得漂亮吧，小朋友們都喜歡

小貼士

1，珊瑚糖一定要完全溶化至沒有白色顆粒才關火喔！
2，從模具取出時也要放涼，還是温熱的糖容易變形
3，用噴槍加熱表面時，糖顯現透明即可，不要加熱過度
4，放涼後的棒棒糖即刻裝袋，萬一回潮是很粘的，不能放冰箱保存