酸酸甜甜的番茄炒蛋

番茄炒蛋可謂是性價比很高的一道菜了、番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。在我的記憶裏番茄炒蛋就是我們家餐桌的必備菜品。這也是我小時候學會的第一道菜！那濃濃的汁液攪拌着米飯，別提多香了……

用料  

酸酸甜甜的番茄炒蛋的做法  

1. 西紅柿一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的才好吃。

2. 西紅柿切成小塊，這樣西紅柿中的汁液很容易炒出來，而且炒好的西紅柿成醬狀，味道濃、拌飯吃超好吃。

3. 雞蛋里加半勺鹽、一勺料酒（加了料酒炒好的雞蛋更加蓬鬆口可）用筷子順着一個方向快速攪打雞蛋液。

4. 熱鍋下油倒入蛋液，翻炒雞蛋液凝固盛起備用。

5. 熱鍋下油放入番茄翻炒出汁液，加入適量鹽調味。

6. 雞蛋回鍋翻炒均勻。再加半勺鹽、一勺醋調味。

7. 加少許的白砂糖。

8. 翻炒均勻即可。

9. 番茄炒蛋人人都愛、不僅顏色漂亮！味道極好！而且超級適合新手做！