家鄉的風味鹹香糕

懷念家鄉的味道，所以學做起來，出來的味道就是以前吃的那種味道.

用料  

家鄉的風味鹹香糕的做法  

1. 先用200毫升冷水、加入鹽、攪拌均勻後倒入粘米粉、揉成麪糰

2. 把準備好的材料衝菜、臘腸、豬肉、蝦米切粒後炒熟備用，配料：發一些蠔油和生抽，適量的糖就可以了。記住：衝菜是鹹的，最好先切好後用冷水浸泡半小時、捏幹水分備用.

3. 把350克的水煮開，在煲水的過程中先把剩下的400毫升水倒入麪糰中溶解到沒有面團後，把煮開的熱水加入麪糊中拌勻，湯勺提高時，有小小面液掛住湯勺的就證明粉粘可以了，見圖片.

4. 燒開水，到蒸盆擦上一下油，水開了放入蒸盆，然後用3湯勺放入蒸盆蒸大約3-5分鐘左右，然後蒸第二層，如此類推，蒸到最後一層時把所有材料全部放入面中，再蒸3-5分鐘後加入葱花數幾秒就可以出鍋了，放涼一下就可以吃了.大家試試做吧！