百分之百泡海蔘成功

海蔘是名貴品種，刺蔘，就有分好只種，有遼參，日本關東刺蔘都是好品種，好的刺蔘泡發過程中就很好，少許雜質，揉軟度剛好，但價值就不一樣，人人只知道刺蔘，但不知道好壞，雖説遼刺蔘跟曰本關東刺蔘價位就差一半，吃起來的口感和營養價值就有差別。海蔘有幾十種，用這個方法泡發都能成功，於我的經驗，用這種方法泡發好幾種都很好很大，放心泡發方法。

用料  

百分之百泡海蔘成功的做法  

1. 第一天，鍋裏放入幹刺蔘和冷開水，泡發二十四小時

2. 第二天，將泡好刺蔘拿出，洗淨，拿剪刀，把刺蔘從中間剪開把裏面的雜質整理乾淨，再用自來水沖洗乾淨，將整好刺蔘放入鍋里加入熱開水煮開5分鐘即可，放涼後，不能拿開蓋，直接放入冰箱冷藏二十四小時，

3. 第三天，將刺蔘拿出冰箱，用自來水沖洗乾淨，再把刺蔘放入鍋中，用熱開水煮開1分鐘，放涼，再放入冰箱冷藏二十四小時

4. 第四天重複第三天即可

5. 第五天重複第四天就行，就是這樣做不但比其它方法發得更大更Q彈，發好不馬上吃，可以放入冷凍，隨時隨地可以拿出炒，燜，煮，都可以。

小貼士

不能跟醋吃，不能跟油煮，刺蔘遇到油它就變軟，就不好吃，功效就有影響，最好煮粥，營養豐富，對人體健康有益。